Über uns
Vier Generationen, eine Backstube
Unsere Geschichte
1907 – der Anfang am Kirchenplatz
Am Kirchenplatz in Langenlois öffnete 1907 die erste Backstube der Familie Kirschner ihre Türen. Seither hat sich viel verändert – Öfen, Rezepte, die Zahl der Filialen – aber der Anspruch ist derselbe geblieben: ehrliches Brot, gebacken von Menschen, die ihr Handwerk verstehen.
Heute führt Christian Kirschner den Familienbetrieb in dritter Generation. Aus der kleinen Backstube ist ein Betrieb mit vier Standorten in Langenlois und Gobelsburg geworden – gewachsen, aber im Kern unverändert: Jede Nacht stehen unsere Bäckerinnen und Bäcker in der Backstube, damit am Morgen frisches Gebäck auf dem Tisch steht.
Wofür wir stehen
Unsere Werte
Handwerk statt Fließband
Jeder Laib wird von unseren Bäckerinnen und Bäckern von Hand geformt – keine industrielle Massenware.
Regionale Zutaten
Wir setzen auf Getreide und Rohstoffe aus der Region, so nah wie möglich an unseren Backstuben im Kamptal.
Zeit für guten Teig
Lange Teigführung statt Abkürzungen – das schmeckt man in jeder Kruste.
Inhaber
Christian Kirschner
„Ich bin mit dem Duft von frischem Brot aufgewachsen – in genau dieser Backstube. Diese Tradition weiterzuführen und gleichzeitig unseren Kundinnen und Kunden im Kamptal jeden Tag aufs Neue etwas Gutes zu backen, ist für mich Ehrensache.“
Vier Filialen, ein Anspruch: Besuchen Sie uns und probieren Sie, warum man in Langenlois und Gobelsburg seit über hundert Jahren zu Kirschner geht.